长汀水东街有什么好吃的？
长汀的特色美食比较多，基本上水东街都能找到吧，还记得小时候在水东街的小巷子里吃扁食，一碗只要1块5毛钱。汀特色菜：白斩河田鸡，盐酒鸡，芋子饺，豆腐饺，蛋饺，烧大块，鸡肠面，干蒸猪肉，干蒸大肠，珍珠丸，豆腐满圆，豆腐圆，双料鱼圆，麒麟脱胎（狗肉））。
水东街比较后面一段有卖烧麦的，小编觉得还不错，另外有好多兜汤的店，猪肉兜汤，牛肉兜汤。
长汀客家人爱吃“汆”的菜食，所谓“汆”，即用地瓜粉或其他生粉，和清水、盐巴拌匀在肉片里，水滚后入锅，放入其他调料等，锅开即熟。
由于人们喜爱汆汤类美食，小生意人便挑着担子，一头是带有炭炉的食品锅，另一头是碗、汤匙及洗刷用的清水，街头巷尾叫卖。他们走到适当的地方，歇下担子，拿起一个碗，碗里搁上一把汤匙，敲打起来，发出清脆悦耳的声音，冒着热气的锅里散发出一阵阵诱人的猪肉、酱油和墨鱼干混合的香味。人们端着肉汤，一小口一小口地慢慢地“品”。吃完还会咂咂嘴，一副余味无穷、兴犹未尽的模样。长汀人将端叫兜，兜汤从此得名。
白天我不知道有没有，晚上很多人出来卖薯饼，走在长汀的大街小巷，薯饼摊前那扑鼻而来的阵阵薯饼香以及那长长的食客队伍，总是让人无法忽视。
薯饼好吃，所以长汀人爱吃，也愿意花时间去等；但其实更多的，是薯饼里包含着长汀人对家乡的记忆和思念。“滋啦滋啦”，那是锅里的热油在煎炸着薯饼；不断翻动薯饼的阿姨和静静等待的食客好似一副完美的动图；阵阵飘来的薯饼香还是那么诱人……一切都不曾变过。薯饼就像是一张网，网住了记忆中的人，网住了记忆中的景，也网住了长汀游子对家乡的渴望和思念。
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