旅行是一种学习，它给你用一双婴儿的眼睛去看世界，去看不同的社会，让你变得更宽容，让你理解不同的价值观，让你更好地懂得去爱去珍惜，旅行让你以另外一种身份开始一种新的生活，进行新的尝试，让你重新发现自己！
相信凤凰古城，伙伴们非常的熟悉，作为国家历史文化名城，享有“北中的保护，南的凤凰”的名义，旅游日益兴盛的趋势下，现在的凤凰也另一处绝好的旅行地发展了，但是大家也许不知道的是，我国的福建藏在一个相同的“凤凰古城”，景美人的少，不仅食物景也很多。
这是长汀古城的外围，武夷山麓山南，中枢闽粤赣三省的古道和边陲要地，为了也被称为“西大门”福建省长汀，古城的最早可以追溯到唐朝开元年间，今天拿着这一称号的国家历史文化名城以外，同样世界客家的首都，在历史的长河中，许多名人与汀州结缘，如唐朝名相张九龄初尝客家米酒后，留下了著名诗篇《题谢公楼》。
长汀古城的占地面积很大，有很多景点可以参观，汀州古城墙上建唐大历年间，早在数千年的历史，现在保存完好的城墙达到近3公里，另外通过成功的五门早上天门，宝珠形门德惠吉门和结合在一起，成为古城的一道风景线，此外，还有长汀县博物馆、汀州天后宫等不可错过的景点。
与凤凰相比，长汀古城没有那么严重的商业化，而且，特别有古城不存在的门票一说，走在这里的大街上，总觉得很不错，如果厌倦了大城市的喧嚣，真的可以抽出几天的时间来这里走走，那时候一定会洗涤心灵。
年轻的时候，旅行是教育的一部分；年老的时候，旅行是阅历的一部分。看了这篇文章，你有什么感受呢？是不是想要去这个美丽的地方去旅游了呢？
长汀有什么好吃的：
长汀豆腐圆：
以豆腐、地瓜粉为主要原料，经搅拌后用石磨磨成浆，再放到竹制的圆形笼床上蒸熟蒸透（有的在蒸前还拌些精肉丝等）即成。豆腐圆”的吃法有两种。一是趁热吃：将刚蒸熟的“豆腐圆”切成若干小方块，再浇上熟油、酱油、蒜仁、香菇丝、葱花等配料即可。二是冷却后吃。将豆腐圆切成块后放入锅中，加适量的水作汤，放入酱油、精盐、香菇丝、冬笋丝、瘦肉丝等，起锅入盆，并浇上熟油、撒点葱花、香菜便可吃了。
灯盏糕：
汀州灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。它是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆，调入细盐、味精、葱花再用汤匙舀到特制的圆勺内，沉入煮沸的油锅中。米浆在沸油中迅速膨胀成圆球形，很快就熟，至底面金黄时即可，入口酥脆，因其迅速膨胀的过程如同变魔术一般，又称为“魔术糕”。
烧大块：
俗称“烧大块”，是长汀传统菜肴，历史悠久，早在清朝就已列入官席菜谱。皱纱肉皮似皱纱，综红晶亮，色香味俱佳。皱纱肉的制作工艺如下：（特色）皮似皱纱，肉香扑鼻，爽口不腻。
客家簸箕板：
笼床糈，又名“簸箕糈”，为长汀城乡传统食品。笼床饧蒸好后，切成片条晒干，加佐料煮食者称“米粉条”，蒸好后整张包入炒熟的瘦猪肉丝、韭菜段、豆芽等卷成筒状，淋上花生油、酱油者称“笼卷”。［特色］：质地细嫩，色泽洁白，清香可口，多食不腻。
芋子饺：
芋子饺是长汀著名的风味小吃，在许多客家社区也有流传，客家人大多住山区，有“无山不客客住山”之说。番薯、芋仔都是山区的主要杂粮，长汀客家人吃杂粮时不断变换口味，制作出许多独特小吃，“芋子饺”就是其中一种。由于芋子饺皮嫩润滑，馅香味美，因而虽然是源于农家的杂粮食品，也成为汀州名牌风味小吃，是宾馆、饭店的宴客佳肴。
烧麦：
自明代以来，烧麦即为长汀著名的风味小吃。烧麦状似石榴，以皮薄馅爽、芳香扑鼻、令人垂涎而得名为“三特石榴果”、“三里香”。后人因烧麦皮为面粉制成，吃时又要“赶烧”，便叫“烧麦”。
汀州珍珠丸：
汀州珍珠丸，长汀特色小吃，是以长汀本地粘性特好的番薯粉（地瓜粉）为原料制作而成，其形圆，肉滑，被中国烹饪协会列为中华名小吃。
煎薯饼：
薯饼吃起来喷喷香，做起来却难。薯饼大嫂将糊满泥块的大薯拔去根须，除去泥块，用汤匙或瓷碗碎片刮去薯皮，然后找来陶钵，将大薯弄成黏稠的薯浆，下食盐、味精、蒜叶末或葱头搅拌待用。秋天，是大薯成熟的季节，辛劳了一个春夏的农民将大薯挑到城里，挑到了城墙下，专供煎薯饼用。在这个大薯成熟了的季节，汀州城的许多街市，诸如三元阁、朝天门、五通桥和水东桥等街市，多会闻到煎薯饼的香味。
“无山不客客住山”、“番薯芋子半年粮”，客家人多居住山区，芋子是主要杂粮。所以，吃杂粮时，不断变换口味，芋于包、芋子饺、芋子肉丸等种种食品便应运而生。将芋子煮熟后剥皮去毛，碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉，用情面仗拼成面皮，包进自己喜爱的馅料，就做成了，皮嫩润滑，馅香味美的食品。它是长汀的名牌风味小吃。
春卷：
春卷，又称春饼、薄饼。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。
客家美食多不胜数，游客如果来长汀旅游的话，一定要吃遍这里的美食，绝对让你回味无穷。
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