长汀古城有什么好玩的?福建藏着一座“凤凰古城“景美人少美食多

2020-09-03 22:42 互联网

  旅行是一种学习,它给你用一双婴儿的眼睛去看世界,去看不同的社会,让你变得更宽容,让你理解不同的价值观,让你更好地懂得去爱去珍惜,旅行让你以另外一种身份开始一种新的生活,进行新的尝试,让你重新发现自己!

  相信凤凰古城,伙伴们非常的熟悉,作为国家历史文化名城,享有“北中的保护,南的凤凰”的名义,旅游日益兴盛的趋势下,现在的凤凰也另一处绝好的旅行地发展了,但是大家也许不知道的是,我国的福建藏在一个相同的“凤凰古城”,景美人的少,不仅食物景也很多。

  这是长汀古城的外围,武夷山麓山南,中枢闽粤赣三省的古道和边陲要地,为了也被称为“西大门”福建省长汀,古城的最早可以追溯到唐朝开元年间,今天拿着这一称号的国家历史文化名城以外,同样世界客家的首都,在历史的长河中,许多名人与汀州结缘,如唐朝名相张九龄初尝客家米酒后,留下了著名诗篇《题谢公楼》。

  长汀古城的占地面积很大,有很多景点可以参观,汀州古城墙上建唐大历年间,早在数千年的历史,现在保存完好的城墙达到近3公里,另外通过成功的五门早上天门,宝珠形门德惠吉门和结合在一起,成为古城的一道风景线,此外,还有长汀县博物馆汀州天后宫等不可错过的景点。

  与凤凰相比,长汀古城没有那么严重的商业化,而且,特别有古城不存在的门票一说,走在这里的大街上,总觉得很不错,如果厌倦了大城市的喧嚣,真的可以抽出几天的时间来这里走走,那时候一定会洗涤心灵。

  年轻的时候,旅行是教育的一部分;年老的时候,旅行是阅历的一部分。看了这篇文章,你有什么感受呢?是不是想要去这个美丽的地方去旅游了呢?

  长汀有什么好吃的:

  长汀豆腐圆

  以豆腐、地瓜粉为主要原料,经搅拌后用石磨磨成浆,再放到竹制的圆形笼床上蒸熟蒸透(有的在蒸前还拌些精肉丝等)即成。豆腐圆”的吃法有两种。一是趁热吃:将刚蒸熟的“豆腐圆”切成若干小方块,再浇上熟油、酱油、蒜仁、香菇丝、葱花等配料即可。二是冷却后吃。将豆腐圆切成块后放入锅中,加适量的水作汤,放入酱油、精盐、香菇丝、冬笋丝、瘦肉丝等,起锅入盆,并浇上熟油、撒点葱花、香菜便可吃了。

  灯盏糕:

  汀州灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。它是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆,调入细盐、味精、葱花再用汤匙舀到特制的圆勺内,沉入煮沸的油锅中。米浆在沸油中迅速膨胀成圆球形,很快就熟,至底面金黄时即可,入口酥脆,因其迅速膨胀的过程如同变魔术一般,又称为“魔术糕”。

  烧大块

  俗称“烧大块”,是长汀传统菜肴,历史悠久,早在清朝就已列入官席菜谱。皱纱肉皮似皱纱,综红晶亮,色香味俱佳。皱纱肉的制作工艺如下:(特色)皮似皱纱,肉香扑鼻,爽口不腻。

  客家簸箕板

  笼床糈,又名“簸箕糈”,为长汀城乡传统食品。笼床饧蒸好后,切成片条晒干,加佐料煮食者称“米粉条”,蒸好后整张包入炒熟的瘦猪肉丝、韭菜段、豆芽等卷成筒状,淋上花生油、酱油者称“笼卷”。[特色]:质地细嫩,色泽洁白,清香可口,多食不腻。

  芋子饺

  芋子饺是长汀著名的风味小吃,在许多客家社区也有流传,客家人大多住山区,有“无山不客客住山”之说。番薯、芋仔都是山区的主要杂粮,长汀客家人吃杂粮时不断变换口味,制作出许多独特小吃,“芋子饺”就是其中一种。由于芋子饺皮嫩润滑,馅香味美,因而虽然是源于农家的杂粮食品,也成为汀州名牌风味小吃,是宾馆、饭店的宴客佳肴。

  烧麦:

  自明代以来,烧麦即为长汀著名的风味小吃。烧麦状似石榴,以皮薄馅爽、芳香扑鼻、令人垂涎而得名为“三特石榴果”、“三里香”。后人因烧麦皮为面粉制成,吃时又要“赶烧”,便叫“烧麦”。

  汀州珍珠丸

  汀州珍珠丸,长汀特色小吃,是以长汀本地粘性特好的番薯粉(地瓜粉)为原料制作而成,其形圆,肉滑,被中国烹饪协会列为中华名小吃。

  煎薯饼

  薯饼吃起来喷喷香,做起来却难。薯饼大嫂将糊满泥块的大薯拔去根须,除去泥块,用汤匙或瓷碗碎片刮去薯皮,然后找来陶钵,将大薯弄成黏稠的薯浆,下食盐、味精、蒜叶末或葱头搅拌待用。秋天,是大薯成熟的季节,辛劳了一个春夏的农民将大薯挑到城里,挑到了城墙下,专供煎薯饼用。在这个大薯成熟了的季节,汀州城的许多街市,诸如三元阁朝天门、五通桥和水东桥等街市,多会闻到煎薯饼的香味。

  “无山不客客住山”、“番薯芋子半年粮”,客家人多居住山区,芋子是主要杂粮。所以,吃杂粮时,不断变换口味,芋于包、芋子饺、芋子肉丸等种种食品便应运而生。将芋子煮熟后剥皮去毛,碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉,用情面仗拼成面皮,包进自己喜爱的馅料,就做成了,皮嫩润滑,馅香味美的食品。它是长汀的名牌风味小吃。

  春卷:

  春卷,又称春饼、薄饼。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的馅心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品。

  客家美食多不胜数,游客如果来长汀旅游的话,一定要吃遍这里的美食,绝对让你回味无穷。

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