初夏时节，位于铁长乡的长汀泳绿茶山又迎来一年“春茶绿”。茶园碧绿连绵，嫩绿的芽头挺立在茶树尖上，生机盎然，40多名工人们穿梭在梯田般的茶山间，忙着采摘春茶，勾勒出一幅精美的“采茶图”。
在生产车间，记者看到长汀泳绿茶叶有限公司总经理正忙着对采摘下来的茶叶进行晒青、杀青、揉捻、烘烤等工序，确保今年茶叶加工品质再上一台阶。
【长汀泳绿茶叶有限公司总经理 张元豪：今年第一次做的贵妃茶是在5月1日左右，5月1日开始采摘贵妃。我们公司生产的贵妃茶在我们台商圈子评价是非常高的，可以说是供不应求的情况。】
交谈中，记者了解到，公司生产的贵妃茶采用的是纯天然茶青，为保证品质，所采茶青均为被小绿叶虫吸食过，这又是为何呢？
【长汀泳绿茶叶有限公司总经理 张元豪：这种贵妃茶是需要一种虫，叫做小绿叶虫去吸食过，然后这个茶叶摘下来做发酵，才会有蜜香味和果香味，算是纯天然的有机茶。】
张元豪告诉记者，茶叶蜜香的产生来自于茶树被小绿叶蝉叮咬后，茶树本身产生自体的防卫机制，分泌一化学物质用以吸引小绿叶蝉的天敌-白蜡蜘蛛来消灭小绿叶蝉，这是植物本身的大自然防御系统，而这茶树分泌的化学物质恰好有蜜香，经发酵加工制作产生化学变化起了蜜香滋味口感。
据了解，张家世代以种茶为生，泳绿茶场在台湾彰化员林镇，是张元豪的父亲张森桂一手创办的。2003年张森桂经过慎重考察，最终选定长汀县铁长乡，租山地800亩，筹资800万元，建设高山茶园，从而把泳绿茶场从台湾延伸到大陆，成立了泳绿茶叶有限公司。2010年，张元豪辞去台湾优渥的工作，来到长汀，接过父亲张森桂的担子，在他的经营下，公司生产茶叶先后获得“福建省名茶”“福建省优质茶”“龙岩市山茶王”等奖项。
近年来，铁长乡按照“脱贫不脱政策、脱贫不脱挂钩、脱贫不脱帮扶”的要求，创新产业扶贫模式，将泳绿公司生产纳入激励性产业扶贫项目。茶园聘请当地贫困户务工的“扶贫茶园”模式，为贫困户创造茶园管理、采茶、制茶等就业机会，帮助贫困户增收。
【铁长乡铁长村主任 吴兴辉：铁长村依托泳绿茶叶有限公司带动我村12户贫困户参与采茶制茶，我们每户贫困户每人大概每天可以收入80到100元。】
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