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　　长汀古城有着丰富的特产和美食，让游客流连忘返。　　特产方面，长汀古城最出名的特产是长汀豆腐干。这种豆腐干是闽西八大干之首，有2000多年的历史，被誉为世界上最早的“化学”食品。此外，长汀古城还有灯盏糕...

　　龙岩地处闽西 闽西地大物博，「闽西八大干」可以说是名声在外，八大干分别是:长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干(后三个解放前隶属于龙岩)　　长汀豆腐...

　　在长汀人的饮食中，饮酒是很普遍的习俗，长汀人年长的会饮，年小的也会饮，有的地区在盛夏时还以酒代茶，普遍饮用。至于节庆佳日、喜庆寿诞上、酒是缺不了少来助兴。　　长汀客家人在日常生活中喜欢摆筵席宴宾客，称之为做酒...