每年农历五月端午、七月鬼节、八月中秋这几个节气前后，是红菇生长的季节，慷慨的大山都会给勤劳的山民带来丰厚的回报。住在长汀山里的人们就会起早摸黑，背着小篓钻进茂密的山林，在落叶、腐土中找寻那一抹艳丽的红色精灵——红菇。
红菇，别名 “ 红菌 ” 。产自我国南方红椎山林，纯属野生的天然绿色食品，享有：“ 菇中之王 ”之美称。红菇人工无法栽培，纯属天然野生。
野生红菇是一种比较稀少的野生真菌，对生长环境要求十分严格，天气、气温、湿度、土壤酸碱度等都影响着红菇的生长。
神奇的是，并非所有红椎林里都能生长红椎菌。采收农民介绍，红椎林木非常多，但有些红椎林里的土壤就不长红椎菌。
近20年来，国内一些专家、教授反复研究、试验，进行人工培植，终未成功。目前，红椎菌仍无法进行人工栽培。因此，红椎菌便成了十分珍稀的纯天然野生菌。
日见珍贵，自然价值不菲，这样给了一些商贩有了制造假冒产品的契机，相信有不少人都曾遇到过买到假的红菇。小编温馨提示：请注意甄别真假哦！
那么长汀红菇现在价格多少钱一斤呢？
据小编了解，长汀的正红菇的价格在800-1000元左右一斤，要是价格便宜的一般不是正红菇。
那么红菇有什么功效呢？野生红菇的功效与作用：
1.营养丰富
红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
2.滋阴、补肾
含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
3.易吸收
红菇所含的蛋白质%2C有25%25左右是溶于水中的%2C有50%25左右是可以被人消化吸收的，只有25%25左右不能被人体吸收。
4.抗癌
同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
5.预防消化不良
还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。
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