相信大家已经知道了许多景点为了发展自己的名气，而会习惯性的将自己冠名为某个著名景区的小分身，例如小黄山，小九寨沟之类。但福建的确存在着一这样一个美丽的景区，有人说它有冠名的嫌疑，它与凤凰古城同时被誉为中国最美的古城，却没有凤凰古城名气那么大，今天我们就一起来看一看这个景区是否配得上它的名气吧。
长汀古城又称为史汀州古城，它位于福建省的长汀县，地处武陵山脉的南部山脚地区，与广东邻近，与江西接壤。是福建、广东、江西三省古代时候重要的道路枢纽以及要冲，曾经被称为是福建的西大门。长汀古城在历史上有着十分重要的位置，它是一个重要的交通中心枢纽以及商贸重镇。直到现在也一直都有着许多国家重要交通路线在此通过，长汀古城也因此繁盛。它被授予了国家历史文化名城，世界客家首府，国家4a级旅游景区，唐代著名的福建五大州之一，还有着八名客家首府，中国客家菜之乡，福建美食名城的美誉。
在客家美食之都长汀数不清的汀州小吃散落在街头巷尾上白斩河田鸡、鸡肠面、炸薯饼、泡猪腰灯盏糕、满丸子、汆牛肉、三角豆腐饺……够你不重样吃上好几天
接下来带大家认真看看在长汀必吃的美食都有哪些汀州炰肉丸汀州炰肉丸——中华名小吃，长汀特征小吃，是以地瓜粉白萝卜为原料，制成肉丸外形放凉后，放入油锅炸制而成，特性为皮酥肉嫩。
珍珠丸珍珠丸又称客家大团聚，中华名小吃。以当地粘性特好的番薯粉（地瓜粉）为原料制造而成，型圆柔滑富有感。
客家大团聚河田白斩鸡闽西客家菜之首，河田鸡秘制蘸料，香、脆、爽、嫩、滑让你爱不释口，长汀民间烹鸡的办法多式多样，以白斩河田鸡最为著名。它以其香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉，为汀州自古以来之名特优佳肴，向来被列为闽西客家菜之首。
泡猪腰豆腐角汤拌面绝味泡猪腰做法简单且疾速，其滋味共同，既保存了猪腰的原汁原味，又除去了膻味，男女老少皆宜，广受好评，是不容错过的长汀特征美食哦！
扫一扫领取元旅游优惠券炸薯包炸雪薯，又名“薯包”，在清末民初就已上了筵席。年，国际友人路易艾黎来长汀时，曾在霹雳岩公园举行的“中南旅运社”浩大欢送酒会上赞扬了薯包的美味，这是小编我的挚爱啊啊啊啊啊！
煎薯饼薯饼吃起来喷喷香，蘸以油葱，米酒食用，口感滑嫩香甜。
烧大块“烧大块”，是长汀传统菜肴，历史长久，早在清朝就已列入官席菜谱。皱纱肉皮似皱纱，棕红晶亮，色香味俱佳。在客家长汀一带，大块红烧猪肉是一道风味名菜。
烧大块必需大块，选用肥厚的五花肉为原料豆腐圆以豆腐、地瓜粉为原料，用石磨磨成浆，再放置圆形蒸笼上蒸熟蒸透后将其切成若干小方块，再浇上酱油、蒜蓉、香菇丝、葱花即可食用。
烧麦自明代以来，烧麦即为长汀著名的风味小吃。烧麦状似石榴，以皮薄馅香、芳香扑鼻、令人垂涎而得名。
烧麦”有荤素两种扫一扫领取元旅游优惠券春卷春卷，又称春饼、薄饼。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心摊放在皮子上，将两头折起，卷生长卷下油锅炸成金黄色即可。
芋子饺长汀著名风味小吃。外皮由番薯粉、芋子、木薯粉制造而成，内馅由瘦肉、萝卜、香菇、香葱等构成，极附弹。
麒麟脱胎麒麟脱胎，又名“麒麟钻象肚”，为长汀清代官席中之上乘珍品。清朝末年汀郡总镇肖芝美兴办庆寿筵宴时，曾把“麒麟脱胎”列为首菜。
麒麟”即乳狗，“胎”即猪肚。猪肚内包乳狗，吃的时分切开猪肚，“麒麟”就“脱胎”了烧肝花烧肝花盘菜是长汀传统菜肴。因其滋味香脆，为下酒妙品，故传播长远。
色泽金黄，外酥内软，食而不腻簸箕粄“簸箕粄”为长汀城乡传统食品。簸箕板蒸好后，整张包入炒熟的瘦猪肉丝、韭菜段、豆芽等卷成筒状，淋上花生油、酱油。
质地细嫩，色泽洁白，幽香可口，多食不腻仙人冻仙人冻是客家地域酷暑时节非常盛行的应时小吃，主要由仙人草制成。用晒干的仙人草制造的仙人冻呈黑褐色，而用鲜仙人草制造的仙人冻呈绿色。
嫩滑爽口、清热解暑扫一扫领取元旅游优惠券芋头丝芋头丝制造工艺简单，将芋头丝加面粉或地瓜粉搅拌平均，放入油锅炸至金黄就能够出锅了，香酥松脆，耐人寻味。
香酥松脆、色香味俱全汀州粉蒸肉长汀粉蒸肉，是将适量五花肉或瘦肉切片，放入地瓜粉和调味料搅拌平均，然后平均码放在另一个盘或盆中，上锅隔水蒸，这可能是大家吃过最多的一道菜。
长汀米酒酿长汀米酿酒素以民间精工酿制，纯自然原料，含有多种氨基酸，营养丰厚，晚餐配上那么多汀州美食和朋友们来几盅，快活似神仙。
汀州炸肉丸炸肉丸为长汀特征小吃，街头巷尾随处可见。主要资料为地瓜粉和萝卜丝，可按个人爱好添加佐料。口感外酥里嫩，香滑诱人。
长汀豆腐干长汀豆腐干以优质黄豆加以十几种香料、药材科学配制而成，呈酱色半透明状，十分柔韧。其口感咸中带甜，甘香无比，风味十分之共同。
看完了这么多长汀美食，哪一道是你的最爱呢？
责任编辑：admin
